1、扇貝開鍋之后轉小火煮8-10分鐘就可以了,若是扇貝個頭比較小的話,可以煮制時間會稍微縮短一些。
2、吃扇貝一定要煮熟,生扇貝中可能會含有導致人體感染的致病菌或者是寄生蟲,直接吃可能會引起腸胃不適,還會產生其它各個疾病,且沒煮熟的扇貝口感也比較差,里面的營養物質也不容易吸收。
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