吃糞便、腐肉、重金屬長大，塘鲺鯰魚有多臟？畢竟能不克不及吃？

你對否聽說過，鯰魚都是在糞坑里吃糞便長大的，再撈起來做成菜端上人們的餐桌。這種廣為傳播的“糞坑鯰魚”名叫埃及塘鲺，由于它的傳說很多人都把鯰魚戒了，但內幕真的云云嗎？

埃及塘鲺，是一種鯰魚，俗稱革胡子鯰或埃及胡子魚，原產于非洲尼羅河流域。它是偏肉食性的雜食魚類，生長速率是當地鯰魚的5-6倍，1年可產卵3-4次。

埃及塘鲺屬于淡海底棲魚類，主要棲息于湖泊、河流和沼澤地中。它珊瑚狀的鰓上有呼吸幫助器官，并且可以經過皮膚呼吸，可以直接提取氛圍中的氧氣。尋常魚類要求水中溶氧含量最少為0.7~1.0mg/L，但埃及塘鲺在0.128mg/L的情況中仍然能正?；钪?，以是它可以在低氧情況下生存數月。

埃及塘鲺

約莫就是看中了它易繁衍，耐低氧，抗溫度低才能強的特點。1981年，埃及塘鲺作為水產養殖品種引入我國，在華南地區廣泛養殖。剛引進埃及塘鲺時，養殖戶并沒什么履歷，國度也沒有一致的飼喂標準。以是常常用豬下水、餿水剩飯等喂魚。固然，也有人用糞便來喂養。

為什么會用糞便作魚飼料？

上世紀末，豬糞喂魚的養殖形式在我國鄉村地區被推行，現在另有局部地區接納這種養殖辦法。豬糞但是是優質的魚飼料，豬類只能消化吸取飼料中20%~30%的養分因素，剩余的養分會隨食品殘渣消弭。關于消化才能較弱的魚類來說，豬糞不僅養分豐厚，并且更容易消化吸取。有的人會“舉一反三”，以為人吃的比豬好，那么人的糞便一定也可以作為魚飼料，以是才會有將塘鲺養在糞坑里的情況顯現。

糞便排污口直接延伸到魚塘里

但是，無論是豬糞照舊人糞，都約莫攜帶病毒和細菌，以是一定要顛末沒害化處理才干作為肥料使用，也就是我們常說的堆肥，殺滅糞便中的寄生蟲和致病菌后才可以投入魚塘中。

埃及塘鲺能在糞坑里活著嗎？

各位從前一定看過一種視頻，視頻里的塘鲺密密層層地在糞坑里，張大嘴巴，顯露水面。很多人以為是在吃糞便，但是是由于糞便中的天然物在分析的歷程中斲喪了水中過多的氧氣，讓塘鲺也吃不消，以是才必要顯露頭來靠吞咽氛圍來增補氧氣。

埃及塘鲺剛引進時，是用顆粒飼料精養的魚，肉質是很鮮嫩的，但就是由于這些錯誤的養殖辦法，讓塘鲺的肉質越來越差，還帶有一股土腥味，以是食客也不愛買賬，以是徐徐淡出了消耗者的視野。

用糞便喂養過的塘鲺魚塘

埃及塘鲺吃糞便長大的聽說是怎樣來的？

由于埃及塘鲺銷量不佳，很多養殖戶也忽略了對魚塘的辦理，生物寧靜熟悉也很單薄，招致埃及塘鲺被丟棄入天然水域或本人逃逸進天然水域中，由于它堅強的生命力和繁衍速率，在華南地區的多條河流廣泛分布，給我國當地的生物和水生生態體系形成了嚴峻要挾，埃及塘鲺也成了入侵物種。它們的魚卵隨著河流和管道多量進入到湖泊、池塘中。塘鲺過分繁衍讓水質變污濁，看起來就像在糞坑里，以是這種情形讓一些不賣力任的人捉住了時機，辟謠說我們吃的鯰魚都是糞坑里養大的，帶起了節奏，讓消耗者們避之不及。但是不是一切埃及塘鲺都是在糞坑里長大的，僅有上述一些不賣力任的人才會將塘鲺放入糞坑中。

下水道里的埃及塘鲺

那么埃及塘鲺畢竟能不克不及吃？

但是很多魚類都是可以用處理過的糞便來喂養的，好比我們當地養殖的鰱魚、小龍蝦、羅非魚等。這些消耗者喜好的水產物幾乎都構成了養殖標準，養殖戶也多用飼料喂養，糞便喂養只是幫助辦法。如今范圍化養殖的埃及塘鲺也存在一些成績。埃及塘鲺的養殖密度十分高，給人的以為就是魚比水多，一個魚池乃至可以養殖10萬斤的魚，以是水質和魚的品格照舊很難確保的。

埃及塘鲺養殖密度大

以是說，用處理過的糞便豢養的塘鲺是可以吃的，不會有病毒和細菌，只是很多人過不去內心那一關。市面上的塘鲺摒擋你也分不清是經過怎樣的豢養辦法來豢養的，以是讓人安心不下。

鯰魚是國人比力喜好的食品。很多人就擔心了，假如我在外表吃鯰魚，商家用泉源不明的埃及塘鲺假冒平凡鯰魚怎樣辦？

也不是沒有處理辦法

一、發起在外表點鯰魚都吃活魚現殺的，你能看取得你買的魚完備的樣子，就很好區分埃及塘鲺和當地鯰魚了。塘鲺有8根髯毛，并且野生塘鲺個頭大，多為2公斤以上，頭部扁平。而當地鯰魚僅有4根髯毛，上下各兩根，個頭沒有埃及塘鲺大。

當地鯰魚

二、不要買宰殺后片好的鯰魚肉，片好的魚肉就真的無法區分其品種了。

三、吃鯰魚不要點外賣。這個信賴各位內心都多數，做外賣的不乏黑心商家，萬一去哪個糞坑里撈一些野生塘鲺歸來回頭做，很有約莫帶病毒細菌。

以是消耗者在吃鯰魚的時分必要擦亮眼睛。在不克不及確保鯰魚泉源的時分，能不吃就不吃。