叉燒包怎么做(叉燒包的做法)

時間：2024-06-16 06:48:43 閱讀：5

叉燒包的做法

這個叉燒包不算正宗，我也不清晰正宗的叉燒包怎樣做，之以是會做完善是由于出去沒買到好吃的叉燒包，外表的都是又甜又膩，還肉少，以是本人入手，做出來的苦澀而不膩，小羅同硯一口吻可以吃進入四個，每當這時分，老母親都表現很欣喜～^_^

By 我是一只貓a 【豆果美食官方認證達人】

1、準備好一切食材，梅花肉去筋去皮切小丁，蔥姜切末，把除叉燒醬之外的調料放入碗中拌勻備用

2、洋蔥切小丁備用

3、把調好的碗汁和叉燒醬倒入肉丁里拌勻，放入蔥姜末拌勻，姜留一小半備用，肉拌好后腌制半小時以上，也可以頭天夜晚準備好第二天做

4、肉腌制好后，鍋中放少許油

5、到場之前剩的一半姜末爆香

6、放入洋蔥翻炒勻稱，不必炒太久

7、到場肉丁翻炒勻稱

8、炒三，五分鐘后到場水淀粉拌勻

9、叉燒餡就做好了，放一邊放涼備用

10、肉餡放涼的時分開頭揉面，面粉糖酵母放入盆中，倒入牛奶揉成團，牛奶不要一次性倒入，少數多次到

11、揉成平滑的面團放入盆中蓋保鮮膜醒發至兩倍大，這個天氣我約莫發了一個半小時多

12、醒發好的面團

13、醒發好的面團放在揉面墊上揉，一定要把氣孔都揉掉，揉好的面團切面沒有大氣孔，如此做出來的包子皮才更精致

14、揉好的面團分兩分搓條，切成輕重相近的劑子

15、搟好皮之后放入餡料包好，搟皮時要中央厚周圍薄，如此不會漏底

16、我的包子很丑，想要標致的包子移步百度很多辦法和視頻

17、包好后，冷水上鍋醒發20分鐘，然后開戰蒸25分鐘即可，蒸好后不要立刻開蓋，悶五分鐘再開蓋，不然你的包包們會變成受氣大癟包

18、制品

1、面團一定要一點點加水，每家面粉吸水性都不同，水量只是參考，牛奶也可以換成凈水。 2、面團一定要揉平滑之后再醒發 3、醒發好的面團要揉到切面平滑無大氣孔 4、蒸好后一定不要開蓋，悶五分鐘再開蓋

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