教你8道家常中餐的做法，鮮香適口，在家也可以吃浪漫燭光晚餐了

沒了煙火氣，人生就是一段孤單的旅程。今天給各位分8道家常中餐的做法，鮮香適口，在家也可以吃浪漫燭光晚餐了，快快保藏吧！

蒜香黃油蝦

食材-

蝦、黃油、大蒜、干辣椒

做法

1：蝦去殼開背，加2勺料酒?1勺辣椒粉?1勺黑胡椒粉抓勻腌制15分鐘?

2：鍋中放橄欖油再下蝦仁煎至變色，下干辣椒?和多多的蒜末煸香

3：再放一塊黃油、半勺糖、半勺料酒豐厚蝦肉的口感，再撒上歐芹碎。

西班牙海鮮飯

準備食材:

大蝦，米，魷魚，雞胸肉1塊，彩椒，洋蔥半個，蒜末，黃油35克。

做法:

1、洋蔥切丁，彩椒切丁，雞胸肉切丁。

2、大蝦去掉外殼，留下蝦頭，鍋里倒油，放入大蝦炒出紅油，倒入凈水煮10分鐘，撈出蝦頭丟棄，留下高湯。

3、鍋里倒油，炒香蒜末，倒入雞胸肉炒至變色，倒入洋蔥丁和彩椒丁，倒入煮好的蝦頭高湯，放入大米，加過量白葡萄酒和凈水，煮20分鐘。

4、放入魷魚和大蝦，放入檸檬和黃油塊，撒過量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分鐘，出鍋撒過量歐芹碎即可。

意大利菌菇燴飯

食材（2-3人份）：

意大利米或大米200g；菌菇（發起3種以上）250g、洋蔥1/4個、培根2片、大蒜2瓣；

濃高湯塊（雞湯咀嚼）、白葡萄酒；黃油、橄欖油；現磨黑胡椒、海鹽、新穎百里香/歐芹碎、帕馬森芝士過量；

做法：

1：大米事先浸泡30分鐘；蘑菇切片、培根切丁、洋蔥切丁，大蒜切末；

2：鍋里下黃油煎香菌菇，盛起備用；

3：鍋里持續下橄欖油，翻炒洋蔥和大蒜末，然后到場培根翻炒至培根焦香；

4：然后到場瀝干水分的米、培根翻炒；

5：米炒出香味后，到場白葡萄酒、凈水、高湯塊，轉中小火，時期要不休翻動，炒到米略微收汁后，再持續到場水、翻炒至收汁，如此反復3-5次至本人喜好的軟硬度；

6：到場淡奶油、現磨黑胡椒、海鹽、新穎百里香/歐芹碎、帕馬森芝士調味，收汁后即可裝盤。

洋蔥豬扒

食材

豬扒 / 洋蔥 / 鹽/ 生抽 / 紹酒 / 味醂 / 糖 / 胡椒粉 / 麻油 / 生粉 / 喼汁/ 番茄醬 / 老抽

做法

1： 豬扒洗凈，瀝干，用廚房紙把外表的水份吸干，用刀背敲剁豬扒兩面，把肉拍松；再用鉸剪把豬扒邊沿的筋剪斷，以免下鍋煎時會卷起；

2： 豬扒里下鹽、生抽、紹酒、味醂、糖和胡椒粉，拌勻稱，室溫下腌半小時，之后放入冰箱冷藏，持續腌最少2小時；

3： 準備醬汁，小碗里到場喼汁、番茄醬、生抽、糖和少許白開水，拌勻稱；

4： 洋蔥切成粗條，手撕成一片片；

5： 起鍋熱油，下洋蔥，以中火炒洋蔥，炒至有香味釋出時，下少許糖、老抽和生抽，翻炒勻稱，盛起備用；

6： 從冰箱取出豬扒后，下少許生粉和麻油，拌勻稱；

7： 起鍋熱油，下豬扒，以中火煎豬扒，每面煎約莫1分半鐘，或煎至兩面金黃，盛起；

8: 豬扒在室溫中安排5分鐘后，切成粗塊；

9: 把洋蔥和豬排重新放到鍋里（無需再下油），倒入醬汁，翻炒勻稱，大火收汁即成。

黃油蒜香龍蝦尾

食材：龍蝦尾3只（我買的冷凍的，最好帶龍蝦頭）

調料：黃油約20g

蒜5顆，洋蔥1勺支配，黑胡椒，西芹粉，

研磨香料，玫瑰鹽，料酒1勺.

2人份

1:先把龍蝦用廚房紙巾搽干，然后把龍蝦對半切不完全堵截.把此中一只龍蝦肉悄悄完備地挖出.

2:勻稱把玫瑰鹽和黑胡椒灑在龍蝦肉上，然后用手涂抹勻稱.腌制15-30分鐘.

3:制造黃油蒜香醬：先把黃油硬化，把洋蔥和蒜一同剁碎，在黃油內里放入西芹粉，料酒，玫瑰鹽和洋蔥蒜蓉碎.攪拌勻稱.

4:烤箱預熱180度10分鐘

5:把黃油蒜茸醬勻稱地涂抹在龍蝦肉上，盡力多涂

6:進烤箱：180度10-15分鐘支配（每個烤箱性情不一樣）

7:制造龍蝦蘸醬，把剛剛此中一只挖出肉的龍蝦肉先下鍋放剛剛剩下的黃油醬煎熟，撈起。然后把龍蝦殼和肉翻炒幾下然后趁熱放過量水，再加一勺黃油醬和蠔油！變稠就可以.全程大火

步驟香煎羊排

食材-

羊排、口蘑、大蒜、洋蔥、白蘭地、迷迭香、黃油、蘆筍、胡蘿卜

做法

煎羊排

1:羊排擦干水分，雙面撒上鹽、黑胡椒、橄欖油，略微腌制30分鐘

2：用橄欖油煎出血水，到場大蒜、洋蔥、迷迭香、黃油，轉小火持續煎至焦黃（煎的歷程中可以反復把消融的黃油澆在羊排上增香）

3：鍋留底油煎口蘑、蘆筍和胡蘿卜，用來裝盤即可

那不勒斯意面

質料

意面，黑胡椒味烤腸2根，小番茄，蒜瓣

做法：

1：意面加油鹽煮熟撈出過涼水后瀝干水份備用

2：鍋里熱油放入切好的烤腸煎至兩面金黃色，放入蒜瓣炒出香味

3：放入小番茄，略微翻炒出汁，到場意面，3勺番茄醬，1勺蠔油，1勺生抽，過量黑胡椒碎，鹽翻炒勻稱

4：出鍋裝盤，放上一個荷包蛋，撒上歐芹碎

托斯卡納三文魚

食材和調味料準備：三文魚、菠菜、蘑菇、洋蔥、蒜末、青豆（也可以是小西紅柿）、歐芹、檸檬、橄欖油、鹽、淡奶油、黃油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕瑪森奶酪等

利用步調：

1：一切食材洗凈切配好：菠菜、洋蔥、歐芹、蘑菇、洗凈切片/段，青豆恢復，蒜末備好。

2：腌制三文魚：三文魚用廚房紙吸干，放鹽、黑胡椒、橄欖油腌制20分鐘后，用平底鍋煎至金黃色，放黃油增香即可。

3：溫火放入黃油，用蒜、洋蔥煸炒一下后到場白葡萄酒，再依次放入蘑菇、青豆/西紅柿翻炒，再到場淡奶油、意大利帕瑪森奶酪攪拌一下，再到場菠菜攪拌、歐芹、（羅勒）、檸檬片后放鹽、黑胡椒調味即可。

4：裝盤，再放上煎好的三文魚、檸檬片、圣女果、歐芹葉、烤好的法棍等裝飾一下即可。

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