By 姍姍的美食日志
1、市場買的牛排讓老板切成小塊放入凈水中浸泡半小時 牛排太硬了本人剁不佳的
2、冷水入鍋到場蔥 姜 花椒 料酒煮開消滅血沫
3、熱鍋熱油下入牛油暖鍋底料，兩個八角，兩片香葉，四片姜小火炒出香味兒
4、再到場兩勺黃豆醬，兩勺豆瓣醬，八個蒜瓣
5、下入牛排骨翻炒勻稱 翻炒的時分到場過量老抽上色更順眼
6、到場沒過牛排骨的開水大火煮三分鐘
7、轉入砂鍋中小火燉兩個小時后到場白蘿卜再煮十分鐘
8、吃的時分加蒜苗香菜 可以盛一半出來煮暖鍋十分好吃，下豆泡，蔬菜丸子等，也可以煮面條的時分澆一些湯汁加兩塊牛排骨就變成了一碗超等奢華的牛排面
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、健壯筋骨、化痰息風、止渴止涎的成效，實用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、血虛久病及面黃眼花之人食用。
牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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