糯米粽子,很多人都喜好吃,北邊人最喜好吃糯米大棗花生的,軟糯苦澀,十分受接待。平常假如想吃了,都市本人在家里包上一大鍋。今天就和各位分享下怎樣包粽子,固然離端午節另有一段時間,可以事先在家練練手,過節的時分親手做一鍋本人包的粽子,內心照舊有點小成果感呢,一同來看看吧。
去市場置辦了些包粽子的食材,有竹葉、草繩、糯米、大棗、花生、燕麥。各位喜好吃什么餡的可以依據本人咀嚼添加,我就喜好大棗花生的,嘻嘻。
買歸來回頭的竹葉是干的,假如用涼水浸泡約莫必要2天多的時間才會變軟,快速的辦法就是鍋內加水,把竹葉和草繩放入鍋里煮一個小時就可以了。
煮好的竹葉過一下涼水,然后用凈水沖洗下,去除竹葉的澀味。
洗干凈的竹葉2張疊到一同,像圖片如此排序擺好。
找個重物把竹葉壓一個小時。
糯米和燕麥用水洗濯干凈,加水浸泡一個小時,如此煮出的粽子米不會硬,軟糯好吃。
都準備好后,就開頭包了,我們這邊都是包三角形的,取2張粽葉卷成圖片的外形。
然后往粽葉里加米,2勺米一個棗,一個粽子基本上就是1兩米。
裝好的米要留出一扁指間的清閑,如此是為了留出米變大的空間。
把外表的粽葉折下去,用草繩纏緊就可以了。
包好的粽子如此一個一個擺齊,一層層摞起來。
鍋內加水,水要沒過粽子,外表壓上重物,避免繩散米漏出來。
鍋開后要慢火不休燒3個小時,正中要加水,以防干鍋。
粽子熟了,滿屋的粽香,個大豐滿,和買的一樣。
刻不容緩掀開一個嘗嘗,黏黏甜甜,太好吃了,用筷子夾一下去個特寫,看到圖片你留口水了嗎?
你最喜好吃什么餡的粽子?接待各位留言分享。
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