木豆是一種什么樣的植物

木豆是一種什么樣的植物

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一，木豆的植物學特點

1，稱呼和分類位置

木豆是正式中名，這個稱呼出自《臨高縣志》，因莢結于枝梢上被稱為木豆，在《中國植物志》中確定為正式中名；學名為Cajanus cajan（Linn.）Millsp.，是在1900年正式定名公布的；別號另有三葉豆、樹豆、柳豆、花豆、米豆等；也因鴿子愛吃又稱為鴿豆；在植物分類學中屬于豆科蝶形花亞科木豆屬直立灌木。

2，分布和生長情況

木豆劈頭于印度，從印度南部傳入馬來西亞，從印度東南部傳入尼羅河流域及非洲其他地區，從印度東部傳入我國和澳大利亞；如今天下上低潮和亞低潮地區廣泛蒔植；我國云南、四川、江西、湖南、廣西、廣東、海南、浙江、福建、臺灣、江蘇均有分布。

三，表面特點

一是為直立灌木，高1-3米，分枝多，小枝有分明縱棱，外表有灰色短毛。

二是葉為羽狀3小葉復葉，小葉片紙質，披針形或橢圓形，長5-10公分，外表有極短灰白色毛，反面毛比力密，灰白色，有不分明的黃色腺點；葉柄長1-5公分。

三是總狀花序長3-7公分，花數朵生于花序頂部或近頂部；花萼鐘狀，裂片三角形或披針形，花序、總花梗、花萼有灰黃色短毛；花冠黃色，雄蕊二體（9+1）；

莢果線狀長圓形，長4-7公分，在種子間有分明凹下的斜槽，外表有灰褐色短毛，內里有種子3-6粒，種子近圓形，稍扁，種皮暗赤色，偶爾有褐色斑點，2-11月吐花后果。

二，木豆的主要用處

第一，木豆是唯一可食的木料豆類，它的嫩莢、青籽粒和成熟的種子都可以作蔬菜食用，成熟的種子還可以做芽菜、豆腐、豆瓣醬等副食品；依據研討測定，木豆中含有卵白質、脂肪、淀粉、氨基酸、維生素、多種礦物質、胡蘿卜素等養分因素，，其養分豐厚，是一種可食的木料豆類。在一些場合人們已研制出香酥木豆、木豆糕、豆沙等多樣化食品。

第二，木豆有藥用代價，它的根、莖、葉、花、莢和種子豆科入藥，具有清熱解毒、止痛止血成效；主要含有黃酮類、芪類化合物、木豆素等好效因素。藥用時請遵醫囑。

第三，木豆的嫩莖、葉是優質生物飼料。木豆的根系興旺，可以固土保水，其固氮作用可增長土壤肥力，生長速率快，是很好的防風固沙和水土堅持樹種；它的樹冠繁茂，花朵顏色多樣，美麗多姿，是很好的觀看植物；它的枝條可編織筐籃，莖干是優質薪柴和造紙質料；它的花量大，也是蜜源植物；木豆照舊優秀的紫膠蟲寄主樹，可用于產業紫膠消費。