干海參怎么做(怎么制作干海參步驟一…)

怎樣制造干海參步調一…

采捕后的活海參會產生自溶，因此必要盡快舉行加工處理。干海參為例先容其加工工藝：

·1.去臟：

→(1)外表雜質較多的活海參應舉行洗濯，去除外表的泥沙等雜質。

→(2)從近尾端剖開海參腹部，暗語宜占參體長度的1/3支配，掃除海參體腔內的腸腺、生殖腺等外臟及雜質。

·2.洗濯初選：

→(1)將去臟后的海參洗濯去除污物。

→(2)初選挑出過大或過小的海參堅持規格勻稱。