為什么普洱茶餅能長期保存，普洱散茶卻不可以？兩者有何區別？

為什么普洱茶餅能長時保存，普洱散茶卻不成以？兩者有何區別？

邇來常常茶友問生茶張，普洱茶真的是越久越好嗎？普洱茶為什么越陳越香？什么樣的普洱茶都是如此的嗎？為什么普洱茶茶餅能長時儲存，散茶卻不成以呢？普洱散茶合適保藏嗎？另有很多相似的一系列的成績，今天生茶張就針對以上成績做了具體的整理。

1、普洱茶真的是越久越好嗎？

在中國的普洱茶保藏界范圍內，普洱茶越保存得久就越好，這一條成了普洱茶圈內的一大定律，很多人保藏普洱茶，幾乎將年代當成了唯一的推斷標尺，這也成為普洱茶被多量保藏、囤積的緣故。

普洱茶假如保存妥當，是會越陳越香的，不外置辦時會發覺在普洱茶的外包裝上有標示保存限期，這是由于劃定食品必必要標志，內幕上消耗者在飲用普洱茶時，是不須在意的。別的假如發覺茶葉有霉味，通常是保存不妥所致，不宜選購。

新普洱茶味道濃厚，興奮性強，關于喝慣了巔峰茶大概普洱茶的人比力不習氣。

老的普洱茶由于陳放較久，顛末長時間的后氧化作用，茶性變得較平和無興奮，能促進血液的推陳出新、不興奮胃，聽說還能養生、助氣、補氣，并且存放的時間越久，氧化水平越高，茶湯味道越醇和。

2、什么樣的普洱茶可以越陳越香？

“越陳越香”是說普洱茶的品格和代價會隨著時間的延伸而增值，是對普洱茶品格再造的緊張。

“越陳”是時間看法，“越香”是物質看法，普洱茶的質料、制造工藝和倉儲都有干系。

優質的質料。隨著行業的提高，茶企用于制造普洱茶的質料越來越細嫩，大多為一芽二三葉，而春茶、大樹茶乃至是古樹茶具有更豐厚的內含物質，具有終期轉化的基本。

得當的工藝。普洱茶制造歷程中不高的溫度保存了茶葉內源酶的活性，另一方面又在天然情況中完成了微生物菌種的天然接種，使其在后續陳化歷程中有更多的多益菌及活性物質可以到場后續發酵。

專業的倉儲。公道使用專業的儲存情況，普洱茶的品格和衛生寧靜等都能取得精良的改良。

3、怎樣儲存普洱茶？有何注意事項？

普洱茶保藏忌諱濕潤，濕潤容易招致普洱茶腐壞，有令人難以承受的霉味等。

忌諱低溫，陽光直射。尤其是低溫，會增速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不休向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色，容易陳化，影響品格。

別的，普洱茶中的植物色素和脂類物質容易產生光化學反響，產生日曬味以及其他味道。普洱茶對陽光尤其敏感，因此存放普洱茶應制止陽光的直射。

還必要特別注意的是，由于茶葉是一種多孔疏松體，十分容易吸取異味，以是一定要制止存放普洱茶的場合存有異味，普洱茶吸取異味會影響其實質的味道。

4、為什么普洱茶餅能長時保存？

普洱茶在終期的存放中，茶葉會主動氧化，茶葉中，多酚類物質的酶促氧化，微生物作用的轉化，這些轉化的要素，主要有水分，溫度，氧氣和光源。而緊壓茶才干更好地為它們提供轉化情況。

普洱茶緊壓成餅，水分的吸取與蒸發關于緊壓的普洱茶影響都不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下去。

普洱茶緊壓成餅，那樣氛圍中的溫度對緊壓茶的內里影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下去。

氧氣和光源與普洱緊壓茶的交往面積相對變小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質就能更好的保存。

固然，普洱茶終期的轉化，基本還得靠茶葉本身的品格，在茶葉質料本身品格有保證的條件下，再輔以優秀的工藝，緊壓成餅，才干轉化出優質的普洱陳茶。

5、普洱茶散茶合適保藏嗎？

散茶，沒有顛末重力緊壓成共同的外形、仍然堅持其茶葉原本的零散葉形。

散茶與氛圍交往面積較大，可以增速其陳化速率，但轉化快并不即是轉化好。正是由于茶葉與氛圍的交往面積較大，招致茶葉中的香氣物質易于散掉。

普洱茶要舉行后發酵才干更好地展現越陳越香的魅力，但散茶的情勢存的茶品，在茶葉的氧化反響、微生物的分析及構成新物質等后發酵活動有分明的弊端。茶葉中的香氣分子，長時間、大面積交往氛圍后，會漸漸散失在氛圍中。

散茶不易存放，主要是占空間和更易吸附水汽和異味、轉化更快等，以是我們交往到的大大多普洱散茶，更親民、以平常斲喪為主；偶爾有碰到不舍得立刻喝完的普洱散茶也可以用紫砂罐、鋁膜袋等相對有氧密封的辦法儲存妥當。

6、普洱散茶終期轉化怎樣樣？

普洱茶散茶，由于其形較散，在取用時較為便利。并且它與氛圍交往面積較大，可以增速其陳化速率，但同時正是由于茶葉與氛圍的交往面積較大，招致茶葉中的香氣物質容易揮發掉。

散茶容易毀壞，對存儲條件（氛圍溫度、濕度、光源）要求比力高，以是散茶不相宜長時存放。尋常來說，存放三年以上的普洱茶分發的香氣以前變得比力單薄。

普洱散茶在短期內飲用較好，假如長時存儲的話，就沒有那么高的飲用代價了。而關于它的保質期來說，我們也不要存儲的太久，作為平常飲用，我們少數地置辦，在一定時期內飲用完之后再舉行置辦也是好的。

普洱散茶，特別是普洱散生茶更攔阻于長時存放，說畢竟，普洱散生茶但是就是綠茶，尋常存放兩年支配就差不多了，并且時間放的越長，味道就會越淡。

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