松子桂魚(無敵下飯的快手家常菜-松鼠桂魚，胃口全開)

無敵下飯的快手家常菜-松鼠桂魚，胃口全開

家常菜必吃的松鼠桂魚太香啦！低卡低脂還沒有辣椒，小伙伴們也能吃哦~

By 愛樂甜

用料

• 桂魚 1條
• 雞蛋 1個
• 三色果蔬 過量
• 松子 過量
• 鹽 過量
• 料酒 過量
• 紅薯淀粉 過量
• 愛樂甜零卡糖 85g
• 白醋 40g
• 水 300g
• 番茄醬 100g

做法步調

1、1、殺好去內臟的桂魚，剁掉魚頭

2、2、貼著魚骨，片掉兩邊魚肉，魚尾注意不要切掉

3、3、皮朝下在魚肉上，先豎著切直刀，再切斜刀，不要切坡魚皮

4、4、放2克鹽，1個雞蛋清，20克料酒，腌制15分鐘

5、5、200克紅薯淀粉鋪滿魚身，用手拎起魚尾抖掉干淀粉

6、6、油燒至七成熱，把魚身和魚頭入鍋炸至金黃撈出

7、7、準備炒鍋，到場過量油，把100克番茄醬炒香

8、8、倒入過量料酒，過量鹽，40克白醋，300克水，85克愛樂甜零卡糖，攪勻煮開

9、9、10克淀粉調成水淀粉芡實，熬好的減脂淋在炸好的魚身

10、10、撒上煮好的三色果蔬和松子即可

小貼士

到場三色蔬菜和松子味道更香哦~

桂魚的飲食忌諱

吃魚前后忌品茗。

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