竹筍是一種遭到很多伙伴喜好的食材，很多伙伴以為竹筍只能在春天吃到，以是有些伙伴喜好叫它春筍。但是，但是只需竹筍保存得好，在每個季候都是可以吃到的，今天就來跟各位說一說怎樣去保存竹筍。固然我們并不是簡簡便單地保存竹筍，而是要更好，更恒久地堅持它的鮮味。假如你比力喜好吃竹筍，也想在其他季候吃到竹筍，那么接下去我們就一塊去看一下怎樣保存竹筍吧。
我們在保存竹筍之前，先要做一些準備事情，先準備一些竹筍，并且要準備那些比力鮮嫩的。由于僅有事前準備比力嫩的竹筍，才干確保在保存今后可以很好地維持住它的鮮味。而本身比力老的竹筍，它原本鮮味就不敷，以是怎樣保存都不會特別鮮嫩的。選擇過量的鮮嫩竹筍，然后我們舉行下一步。
起首我們將竹筍的外殼全部去掉，然后必要將根部削掉，為什么呢？由于根部的纖維比力粗，吃起來比力硬，口感十分不佳，以是我們一定要將其去掉，接下去我們再將竹筍對半切開，最初切成片。在切片的時分我們就可以看出竹筍鮮不鮮嫩了。由于假如筍節越茂密的話就分析竹筍越鮮嫩，假如你的竹筍的筍節十分茂密，那么你就買到寶了。
竹筍切成片之后我們先將其放到一個大盆中備用，接下去在鍋中加上過量的水將其燒開。水不要燒到完全沸騰，只必要悄悄燒開就可以了。我們再向水中到場過量的食用鹽，不要太多，一勺即可，然后將它們攪拌勻稱，攪至食鹽消融。接下去我們將筍片放到鍋中開小火舉行焯燙。
在焯燙竹筍的時分要用漏勺不休地翻動一下，讓竹筍受熱勻稱，竹筍比力難熟，以是我們焯水的時間也要長一點。竹筍約莫焯水15分鐘，然后我們把火關掉，接著把竹筍撈出來放到盤中晾涼。要將竹筍盡力晾涼到室溫。
比及竹筍晾完之后，接下去我們取出保鮮袋，將竹筍裝到保鮮袋中，一個保鮮袋裝一盤的量就可以了，如此在吃的時分就可以只拿出一盤的量來，而不必將其他的恢復，如此就可以制止竹筍反復凍融，從而影響到它的口感和味道。竹筍放入到保鮮袋中之后我們將袋子內里的氛圍全部消弭，然后把口系緊就可以放到冰箱里保存了。假如想要短時間地保存，那就放進冷藏區保存，假如想要長時間地保存，那就將其放到冷凍區保存。這個辦法可以保存半年之久，不會腐壞。
第2種辦法，我們直接用廚房紙把竹筍包起來，沒吃完的竹筍不要洗，外表的泥巴萬萬不要弄掉，那是天然的保護劑，然后找一個保鮮袋把竹筍裝進保鮮袋中放進冰箱的冷藏室內保存，一定要注意是冷藏室，而不是冷凍室。如此放在保鮮室內可以放兩周支配。
以上就是今天跟各位分享的保存竹筍的小辦法，你學會了嗎？
好了，今天的美食就和各位分享到這里了，我是水大叔，一本正派地探究美食興致，喜好的伙伴可以給我點個無償的贊，謝謝您的支持！
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