如何做螃蟹(螃蟹的家常做法，味道鮮美又營養，做法跟材料很簡單)

螃蟹的家常做法，味道鮮美又養分，做法跟質料很簡便

中秋長假正是海鮮肥美之時！

每年的中秋正是海鮮多量上市的季候，這個時分的海鮮不僅個個肥美，價格更是比平常便宜了很多。每年的中秋長假，家里的老老小少總是會相聚一堂，到處彌漫著愉快的氣氛。這個時分一定少不了的就是種種千般的美食了，每年這個時分我家里總是會買上很多海鮮一飽口福，畢竟家里人相聚一堂，歡度中秋的日子一定是要放開肚皮吃呀。

海鮮的品種比力多，我比力喜好的就是大蝦跟螃蟹了，這兩種海鮮的價格也不貴，尋常也才35支配一斤。

在我故鄉螃蟹尋常都是清蒸、蔥姜爆炒大概煮粥，今天就跟各位分享一道螃蟹粥的家常做法，如此做出來的螃蟹粥味道挺不錯的，鮮香鮮味，老小皆宜，假如喜好的可以先保藏起來，有空可以試一下哦。

【海鮮粥】

質料：螃蟹、大米、生姜、蔥、香菜

調料：鹽、花生油、胡椒粉

【具體做法】

1.準備過量的大米，洗濯干凈后再腌制一下，大米里倒入2勺花生油、一勺鹽，把它們全都攪拌勻稱，腌制1個小時，也可以放入冰箱內里腌制。腌制過的大米會愈加容易濃稠，不必煮那么長的時間。準備幾只螃蟹，先把它用刷子洗干凈。

2.螃蟹洗濯干凈后再處理一下，從螃蟹后方把它的蓋子掀開，把螃蟹的腮、嘴全都去掉，接著把螃蟹切成4塊放一邊備用。取一個砂鍋，放入生姜、蔥白炒香，香味出來后，把螃蟹的蓋子放進入煎一分鐘，最初倒入過量的熱水。

3.燒開之后，把腌制好的大米倒進入，用大勺子略微攪拌一下，避免大米粘鍋，接著蓋上鍋蓋，開小火燜9-10分鐘支配，中途要翻動2-3次支配，避免糊鍋。時間到了之后，掀開鍋蓋，把準備好的螃蟹塊倒進入，略微翻動一下，讓螃蟹富裕的沒入粥里。（水最好要多放一點，不容易糊）

4.放入螃蟹后，持續蓋上鍋蓋，開小火燜4分鐘支配，中途可以翻動一下。時間到了之后，掀開鍋蓋再調一下味，放入 一點胡椒粉、小半勺鹽，最初放上一點香菜，悄悄的翻動一下，就可以開吃了。放一點胡椒粉可以去腥還可以暖胃。這一道又簡便又好吃的海鮮粥就算是做好了，放一點大蝦進入，味道會更好哦。

我是豆腐，專門與各位分享具體的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不敷之處接待列位多多指教！喜好的無礙點個眷注呀.