燕窩是一種極具營養價值的營養品，古老而具有神秘色彩，也就是中國俗稱的“黑寶貝”，又稱“神品”。燕窩是一種由燕鳥筑巢，故名“燕窩”。它的營養價值極高，具有高抗氧、補血養血、強健氣血、活血化瘀、延年益壽、補腦養心等功效。古籍上記載了后宮里的女官，為了延年益壽而服用燕窩。
燕窩主要是由燕子掠取巖石表面的泥土和細砂，經過口腔分泌物、唾液這一自然化學過程，反復滾動和舔抹，和細膩的黏土攪拌而成的一種結晶物。燕窩的顏色有灰色、米色、淺棕色、淡綠色等，外表有蜂窩狀孔洞，有的有花紋、網狀的脈絡。
燕窩含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質和微量元素，其中含有豐富的消化蛋白、抗過氧化物質、凝血素、膽堿、羰基伯胺等，為人體提供了豐富的營養。它還含有多種有益于血液循環的活性物質，有助于改善血液循環系統，有助于強健血液，維護血管的完整健康，起到一定的抗衰老的作用。
燕窩的吸收率也比較高，人們可以把它熬成燕窩湯和水煮，或者搭配其他藥物一起服用，以更好地達到補血、滋陰、清熱降火的效果。
總之，燕窩有著豐富的營養價值，對人體健康有著重要的作用，可以用來補充人體必須的營養元素，改善人體體質，也有助于延年益壽。
