家庭自制麻辣燙的做法牛奶（家庭自制麻辣燙的做法沒有火鍋底料）

原標題：家庭自制麻辣燙的做法牛奶（家庭自制麻辣燙的做法沒有火鍋底料）

　　宅家期間是不是很多朋友已經吃膩了家常菜？想要出去換個口味卻擔心安全問題，小編和大家也是一樣的。作為麻辣燙的忠實愛好者，今天小編終于忍不住要向它下手了。牛奶麻辣燙的家常做法，在家做干凈衛生，學會了再也不用去外面吃。蔬菜、菌類、肉片等各類配菜隨意添加，蔬菜中含有豐富的纖維素，有利于促進腸胃蠕動；菌類含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等，可增人體免疫力。各種配菜裹滿香濃的湯汁，吃一口就上癮，食材簡單，零基礎也能一學就會，跟著小編做起來吧！

家庭自制麻辣燙的做法牛奶

　　牛奶麻辣燙

　　

　　By 婲臟的婲婲世界

　　配料：

家庭自制麻辣燙的做法沒有火鍋底料

　　牛奶 適量、名揚火鍋底料 適量、糖 適量、精鹽 適量、火鍋丸子 適量、金針菇 適量、苕粉 適量、玉米 適量、豆腐 適量、菠菜 適量、魔芋結 適量

　　烹飪步驟：

　　1.把所有材料準備好洗凈，豆腐用鹽水焯好。材料可根據個人口味變化。

　　麻辣燙

　　2.起鍋燒油，炒制干辣椒。我額外炒辣椒是因為我的底料是微辣，你們不吃太辣或者底料是特辣的這步可以忽略。

　　

　　3.干辣椒炒制差不多時放入火鍋底料煸炒，小火炒，防止料糊鍋底，一直到炒開。

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　　4.炒開后倒入牛奶，可以放250ml或500ml都可以。

　　

　　5.然后加水，加到覺得可以末過食材的量就可以。牛奶加的多水就可以少加，同樣牛奶加的少水就多加。

　　

　　6.煮開后用濾勺把底料中的渣滓濾掉，否則影響口感。

　　

　　7.渣滓過濾后依次放入糖和鹽，然后嘗一下做法味道，湯底微咸好一些，因為材料會吸入味道，到時湯底就不會咸了。

　　

　　8.根據材料的耐煮程度依次放入鍋中。玉米→丸子→魔芋結→金針菇→苕粉→豆腐→菠菜

　　

　　烹飪小貼士：

　　1、麻辣燙的口味以辛辣為主，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題，應根據自身情況控制辣度。2、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃家庭的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎，麻辣燙不宜過燙時食用。3、太辣、太麻的食物會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫，口腔炎、慢性咽炎、口腔潰瘍和慢性胰腺炎、膽囊炎的患者都不宜吃麻辣燙。