大家印象中的“金箔”
是干嘛用的?
如果說
生活中某些普通食物
被披上一層金箔
你又是什么想法?
金箔巧克力、金箔冰激凌
金箔蛋糕、金箔牛排、金箔壽司
……
“萬物皆可鍍‘金箔’”?
最近這些年
一些商家為了讓所賣的食品
看上去更高端、上檔次
開始給食物“鍍金”
所謂的“鍍金”
就是給食品貼上了金箔
而原本普通的食品
一旦披上了“金箔外衣”
馬上身價百倍,甚至可以天價銷售
不過
這種情況如果今后再出現
那可就是違法了
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近日
市場監管總局、國家衛生健康委
海關總署聯合印發通知
明確指出
根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定,金箔銀箔、金粉銀粉類物質不是食品添加劑,不能用于食品生產經營。
金箔食品售價奇高
有人因此認為
食用金箔一定對身體有好處
但事實真是如此嗎?
中國農業大學營養學教授
范志紅表示
金箔對于人體毫無營養價值可言
怎么吃進去還會原樣排出來
“我們不能講吃了金箔你就能吸收金子,你是吸收不了的,它最后其實是穿腸而過的。”
有人就在問
那吃了金箔,會不會中毒?
范教授介紹
金是一種比較穩定的化學元素
它不會在胃酸里跟氫離子
發生反應
就釋放出一些離子來
所以說某種意義上,它比較惰性
因此
吃了一點金箔一般不會發生中毒
但吃多了肯定是不行的
有醫生也表示
如果服用過量,在胃腸道形成積聚
可能會影響到胃腸道
但如果是金箔的純度不夠
或者添加了一些其他的元素
那么是有可能中毒的
據了解
按照食品安全和食品添加劑使用的
相關國家標準
食品添加劑被定義為:
為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
目前
我國食品添加劑
有23個類別,2000多個品種
包括酸度調節劑
抗氧化劑、漂白劑、著色劑、防腐劑等
但是
我國也未將金箔
納入食品添加劑范疇
很多商家
非常熱衷給他們的產品穿金戴銀
最終目的只有一個
可以賣得更貴!
這次
三部門聯合叫停金箔食品
一方面是為了避免
潛在的食品安全隱患
另一方面是為了遏制奢靡之風
你怎么看“金箔食品”?
綜合:央視新聞客戶端等
來源: 廣東公共DV現場
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