土豆牛肉條怎么做1、主料：牛肉100g、土豆150g、辣椒絲0.5g、姜片0.5g、蒜5瓣、蔥花0.5g、油20ml、醬油5ml、純凈水300ml、老抽1ml、鹽1塊、辣椒面5g、花椒0.5g、大料0.5g、茴香0.5g。2、將牛肉切條，下入涼水，開鍋后焯水2分鐘，撈出來控干備用；土豆切條。3、熱鍋下入食用油，油溫升高放入花