驢肉和啥菜燉最好吃1、驢肉和什么菜燉最好吃：驢肉加（白蘿卜，紅蘿卜）。2、操作方法：（1）鍋中加姜，白酒，鹽，水，驢肉，煮30分鐘，去腥味如鹽味。（2）將驢肉切成坨狀。（3）白蘿卜與紅蘿卜洗凈，切成坨狀。（4）將蘿卜與驢肉加入鍋中，加適量