青斑魚如何做1、準備食材：青斑魚1條，姜若干，蔥花或香菜少許，鹽少許，蒸魚豉油或生抽1勺。2、青斑魚殺了清洗干凈，準備姜片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴里，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。3、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚豉油