香糟大閘蟹怎么做1、食材：大閘蟹（雌）4只、糟鹵實際需要、花椒一點點、冰糖10克、鹽少許、高粱1小勺、黃酒實際需要。2、大閘蟹洗凈，放鍋里蒸20分鐘，然后關火悶10分鐘后裝密封盒子里備用。3、取一個小鍋裝適量的清水，然后加入適量的