干鍋魷魚香辣蝦怎么做1、做干鍋魷魚蝦一定少不了魷魚和蝦。第一步就是處理食材。把魷魚處理干凈、用料酒出水去除腥味，把大蝦洗干凈。放入油鍋把蝦殼炸脆，不用炸太老！魷魚蝦處理好備用。2、魷魚蝦處理好了！現在把配料切好。青辣椒.洋蔥切小塊。藕.胡蘿卜切片。香芹切段。用的是韓國炒年糕