脂肪酸對人體的作用1、能夠為機體提供能量和儲存能量，有利于促進新陳代謝。2、能夠預防腦組織萎縮和老化，對學習和記憶力有很好的增強效果。3、有助于脂溶性維生素被機體吸收和利用，同時還能起到保護身體臟器的作用。4、能增強免疫功能，能夠很好的預防疾病的發生；另外還能起到改善血液循環以及降低血液黏滯度的作用，對身體健康十分有益。