扇貝開鍋后煮幾分鐘好1、扇貝開鍋之后轉小火煮8-10分鐘就可以了，若是扇貝個頭比較小的話，可以煮制時間會稍微縮短一些。2、吃扇貝一定要煮熟，生扇貝中可能會含有導致人體感染的致病菌或者是寄生蟲，直接吃可能會引起腸胃不適