怎么做海蠣煎蛋1、海蠣200g，雞蛋2個，香蔥2根，紅薯粉適量，鹽適量，油適量。2、將海蜊用水清洗干凈，瀝干水。3、將香蔥切碎備用。4、將海蜊，紅薯粉，香蔥，鹽和少許水混合，輕輕抓勻。5、雞蛋放碗中打散。6、燒熱平底鍋，放入適量油，小火燒制7分熱，倒入海蜊糊，煎至兩面金黃。7、將雞蛋液圍著四周淋入，待雞蛋液兩面金黃焦香出鍋。