關于紅海蜇頭和白海蜇頭區別1、白海蜇價格便宜脆度不夠，紅蜇頭應該屬于比較老的脆度很好。2、海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。