糖色紅燒肉怎么做1、食材：五花肉半斤，糖適量，姜兩三片，蔥適量，香葉兩三片，桂皮兩三塊，大料適量。2、五花肉洗凈切塊，進行焯水。3、接著，將白糖放入鍋里炒（不需要放油），炒一會后，再放入熱水，倒出備用，這樣糖色就做好了。4、在油鍋里加入糖、姜、桂皮、蔥、香葉，炒香。5、接著就可以放入豬肉，加入糖