菠蘿酒的釀造簡單方法1、菠蘿削皮，但是不要沾鹽水或生水。2、容器中先放點冰糖，菠蘿切塊放入，再放上點冰糖。3、倒入米酒，選擇35度到40度的酒，度數低水果易變質，度數太高會太沖，掩蓋住果香味。4、倒入沒過菠蘿的米酒，密封，一個月之后即可飲用。