常用食品防腐劑的主要成分有什么1、我國食品防腐劑主要采用苯甲酸鈉及山梨酸鉀，苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水常溫53.0g/100ml左右，PH在8左右。2、苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺