玉米油功效1、玉米油可以用來高溫油炸食物，但不是最適合。玉米油中含有豐富的脂肪酸，可以用來制作油炸食物。但油炸食物還會講究油的煙點，以及飽和脂肪酸的含量。玉米油的煙點是230度，油中的不飽和脂肪酸含量較高，用來油炸食品會破壞其中的營養。因此玉米油可以用來油炸食物，但若需經常制作油炸食物，建議選擇其他油。2、玉米油功效：⑴可以降血脂。根據研究發現，連續食用四到五個月的玉米油可達到連續一年用藥