怎么做蝦仁炒白菜1、主料：大白菜80g、鮮蝦150g。2、輔料：鹽3g、食用油20ml、料酒3ml、姜1塊、小蔥1根。3、蝦去殼去腸線用鹽，料酒腌10分鐘。4、大白菜洗凈去筋后切小條。5、炒鍋中放入食用油，用姜絲蔥段熗香鍋。