大塊生豬肝怎么煮才嫩才好吃1、準備用料。豬肝、香芹、紅椒、姜、蒜瓣、鹽、糖、料酒、醬油、胡椒粉、生粉。2、豬肝用水沖洗干凈后、浸泡一會，切成薄片。3、豬肝切片后加入鹽、糖、料酒、自然鮮醬油、胡椒粉、生粉拌勻。4、香芹切段、紅椒