辣子雞塊怎么做1、食材：雞腿400g、油適量、鹽適量、花雕酒適量、蠔油適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、花椒適量、白芝麻適量、花生米適量、洋蔥適量。2、先腌制雞腿肉，放適量花雕酒，蔥姜去腥，放適量蠔油、