不焯水的排骨湯能喝嗎1、排骨湯忘了焯水能吃。排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好，尤其是排骨湯的營養價值更是眾所周知的，有滋陰潤燥、益精補血的功效，且能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、鈣質等。2、一般提及骨頭湯的作用都會想到是補鈣，但是對減緩毛發老化和人體衰老的作用卻很少人知道。人體中最重要的組織形式之一是骨髓