蒜苔炒雞胗怎么做1、買回來的雞胗處理一下把黏在表面的一些脂肪切掉，處理好后沖洗一遍，然后放入一半白酒，抓幾遍再沖洗干凈瀝水；2、把雞胗先橫著切成扇形再對半切成2片，再把每片對半切開，不想麻煩的也可以直接切成薄片就行；3、全