怎么做茄子全素餡包子1、主料：面粉150克、水適量、酵母粉2克、茄子2個、青椒1個。2、輔料：鹽2小勺、植物油2勺、生抽少許、雞粉少許、蔥花兒少許。3、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成團后，發酵到兩倍大。4、發酵面團的同時，茄子洗凈，切手指粗的條，再切成方丁，加青椒丁、植物油、蔥花、鹽、生抽、雞粉拌勻。5、面