正宗甜酒釀怎做1、糯米適量、甜酒曲一包、溫開水適量。2、將糯米清洗干凈，浸泡12小時。蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。3、將蒸好的糯米放入干凈的容器中，搗散，使糯米降溫。4、在甜酒曲中加入溫開水，攪拌