在家制作紅豆餅的方法1、備材料：400g中筋面粉、鹽1g、糖12g、83g開水、125g常溫水、3g酵母、雞蛋、24g油、面粉、紅豆沙適量。2、取出400g中筋面粉，放入糖12g、鹽1g、83g開水，攪拌。3、準備125g常溫水，放入3g酵母，攪拌均勻。4、把酵母水倒入面粉中，再打兩個雞蛋，攪拌均勻，蓋上蓋子醒面20