苦瓜炒肉的做法1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。2、苦瓜切開以后去瓤，切成薄片，用鹽腌制20分鐘，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗凈后切成薄片，生姜切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜絲翻炒約半分鐘，接著放入腌制過的苦瓜繼續中火翻炒。4、等苦瓜八分熟時，加入蠔油、生抽和適

制作苦瓜炒肉的方法1、主料：瘦豬肉150克。2、配料：苦瓜100克。3、調料：紹酒10克、醬油10克、雞蛋清1只、味精0．5克、精鹽3克、干淀粉5克、白糖20克、水淀粉5克、芝麻油5克、生姜10克、花生油400克（實耗50克）。4、將豬肉洗凈切成6厘米長的肉絲，苦瓜去蒂，批去內瓤，切

涼拌苦瓜怎么做更不苦1、食材：苦瓜1根，洋蔥少許，辣椒一個，蒜頭幾顆，醬油、鹽、糖少許，辣椒醬少許。2、將苦瓜洗凈，切開，剔出內核以及內核壁。大家可以用勺子去除，勺子能夠將內核壁刮除的更干凈。3、將洋蔥、辣椒、蒜頭和

海參和苦瓜的烹飪方法可以做苦瓜燒海參，具體做法如下：1、材料：泡發好的海參750克、苦瓜400克、彩椒條15克、蒜頭20克、紅燒醬10克、蠔油8克、老抽5克、糖5克、雞粉3克、鹽3克。2、苦瓜洗凈去瓤，切薄片。3、蒜粒爆香，加入苦瓜翻炒，調味裝碟。