玫瑰冰皮月餅怎么做1、食材明細：新良冰皮月餅預拌粉100g；開水100g；紫薯餡200g；熟粉適量。2、取100克冰皮月餅預拌粉放入干凈的容器中；3、倒入100克開水，攪拌均勻并成團；4、面團晾涼至尚有余溫時，手揉成表面光滑而且富有彈性；5、將冰皮和餡料分別分成25g一個，揉圓；6、冰皮揉圓壓扁，推薄，放入餡料；7、將冰皮包