班尼迪克蛋的做法1、食材：雞蛋4個，菠菜1小把，蝦2只，檸檬半只，白醋2匙羹，鹽適量，黑胡椒適量，英式瑪芬1個。2、制作荷蘭醬：隔熱水融化黃油（50g），備用。打3個雞蛋，只要蛋黃，攪勻。以用蛋殼分離蛋黃。切半個檸檬，往蛋液中擠入檸檬汁。燒一鍋熱水，隔水打發蛋液，至順滑無