原標題：大閘蟹蒸多久最合適（大閘蟹蒸多長時間合適）大閘蟹蒸多久最合適“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹”。蘇軾的這句詩一針見血地描述出螃蟹的鮮美，不吃螃蟹是對腸胃的辜負。不負美食不負胃，是吃貨們一直在追求的境界，古今皆如此。秋天來了，螃蟹開始出現在人們的餐桌上，都知道螃蟹味道鮮美，但它還有更多的食療價值。螃蟹中含有大量的優質

香糟大閘蟹怎么做1、食材：大閘蟹（雌）4只、糟鹵實際需要、花椒一點點、冰糖10克、鹽少許、高粱1小勺、黃酒實際需要。2、大閘蟹洗凈，放鍋里蒸20分鐘，然后關火悶10分鐘后裝密封盒子里備用。3、取一個小鍋裝適量的清水，然后加入適量的

清蒸大螃蟹的教程1、蒸鍋中添加清水，蒸篦上撒點兒姜片兒，再扔點兒花椒（注意不要讓花椒漏下去），這兩樣都是給螃蟹去腥用的。2、把螃蟹肚皮向上一一擺好，之所以讓它肚皮向上，是為了防止蟹黃流出來。這一點不少人都做錯了，下次再蒸螃蟹時一定要注意。3、然后可以再來點兒姜片，擺到螃蟹的肚皮上，蓋上鍋蓋，水開上汽后繼續蒸，直到把螃蟹蒸熟。

炒大閘蟹的烹飪方法1、材料：大閘蟹500克，春筍、咸肉、毛豆仁各30克調料鹽、味精、高湯、姜片各少許。2、蟹斬殺，切小件；春筍切成菱形，咸肉切小條。3、蟹、春筍、咸肉先過水，再入油溫六成熱的油鍋中炸一下。4、鍋內留底油，入姜片煸一下，