1、酒精的主要成分有乙醇。
2、酒精是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物,分子量46,分子中的-OH叫做羥基,是醇的官能團。酒精分子中有兩個碳原子,顧學名成為乙醇。
3、根據酒精中雜質含量的多少及濃度的高低而將酒精分為高純度酒精、精餾酒精、醫藥用酒精、工業酒精、無水酒精、試劑酒精等。
4、我國于1981年12月將酒精標準實現了系列化,分為四級:一級酒精相當于原來的精餾酒精;二級酒精適合配制各種飲料酒,它介于精餾酒精和普通醫藥酒精之間的一個新類別;三級酒精與原來的醫藥酒精相同;四級酒精為工業酒精。
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