油炸薯片（油炸薯片怎么做才脆脆的）

油炸薯片的做法

1、食材：甘薯600克，芝麻30克,橘餅30克,白砂糖50克,花生油75克。

2、將馬鈴薯洗凈，去皮，切成約0.5厘米厚的片。

3、將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入馬鈴薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細末。

4、鍋內倒入花生油，燒熱后加入糖和適量水，用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末，即可食用。