上海人夏至吃什么（上海人夏至吃什么傳統食物）

上海人夏至吃啥

1、上海人夏至吃涼面。

2、涼面也叫做過水面，指的是涼吃的面條，制作的食材包括面條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生米、榨菜丁、醬油、白糖等。夏至吃冷面的習俗始于魏晉，盛于唐宋，清末在上海流行。建國后，上海冷面開始有了先蒸后煮的制法，至今未變。