燕窩的清洗方法

1、先把毛燕用清水泡發，一般在5個小時左右。

2、然后，把泡發好的毛燕盞在水里拉開那些絲絲，在水里蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。

3、接著，把它從水里撈起來，放到一個保鮮盒里面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就松松軟

4、再準備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水里稍微沖一下，很多細毛也會出來。軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。

5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。

6、去完后，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。

7、對細毛做最后的處理。處理好就可以燉煮來吃了。