各位好，我是琦哥。古代養分學以為，心肌的發育和血脈運轉必要斲喪高卵白，而脂肪攝入過多約莫顯現“脂肪心”，惹起動脈硬化，在食品中要常常增補一些能降血脂的食品。
年過50歲，提示中老年伙伴多吃一些，琦哥分享3種菜，都是“降血脂清單”上的好食材，提示中老年人常吃，精力繁茂，肢體好！
一、玉米
保舉菜譜：【玉米番茄雞丁】
必要食材：玉米，雞胸肉，西紅柿，大蔥，生姜，大蒜
必要調料：食鹽，料酒，生抽，番茄醬，胡椒粉，蠔油，淀粉
1.準備好質料，洗凈蔥姜蒜，玉米1根，雞胸肉洗凈，2個西紅柿洗凈，從頂部切十字花刀，用開水燙一下，剝去外皮，切成小塊。蔥姜蒜切末備用。
2.把玉米洗濯干凈，摘去須子，搓下玉米粒洗凈瀝水備用。
3.雞胸肉把外表的油脂剔下去不要，先切條后切丁，到場料酒，食鹽，生抽，少許淀粉上漿抓勻。
4.起鍋燒油，姜蒜末炒香，下入雞丁炒散至變色盛出。
5.鍋內留少許底油，下入西紅柿塊翻炒出紅油，西紅柿中的番茄紅素是脂溶性的，必要有油炒出來，才會更養分。這時可以加一勺番茄醬加深顏色，與西紅柿塊一同炒至翻沙形態。
6.把玉米粒倒入鍋中，到場食鹽、生抽調味，到場凈水沒過玉米，大火燒開小火煮8分鐘。
7.把雞丁倒入鍋中，到場胡椒粉、蠔油調味，待湯汁黏稠后，撒蔥花出鍋即成。
二、芹菜
保舉菜譜：【芹菜炒豆干】
必要食材：芹菜，豆干，辣椒，大蔥，大蒜
必要調料：豆瓣醬，白糖，米醋，生抽，雞精
1.芹菜用食用堿水浸泡5分鐘，投洗干凈后，摘去芹菜葉，只留芹菜梗。
2.起鍋燒水，水開后下入芹菜，焯燙20秒撈出過涼，切成芹菜段備用。
辣椒洗凈切片，大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末備用。
3.豆干洗凈切成薄片備用。
4.鍋內燒油，小火炒香豆瓣醬，蔥蒜末爆香，下入辣椒塊和豆干翻炒勻稱。
到場白糖，米醋，生抽，雞精調味，下入芹菜段翻炒幾下出鍋即好。
三、金針菇
保舉菜譜：【釀金針菇】
必要食材：金針菇，辣椒，蒜末
必要調料：食鹽，生抽，米醋，白糖，蠔油，香油
1.挑3個粗細差不多的辣椒，去籽去蒂切成4厘米的段，不克不及吃辣的把內里的筋絡去掉備用。
2.把一把金針菇凈水洗凈，撕成小塊，金針菇價格便宜，幾塊錢買一把，并且很干凈，不必要加食鹽大概食用堿浸泡。把一團金針菇塞進辣椒圈里，都塞好備用。
3.碗中到場食鹽，生抽，白糖，米醋，蠔油，半勺水攪拌勻稱。
4.起鍋燒油，把釀好金針菇放入鍋中，小火慢煎，煎制辣椒外表呈虎皮色，內里的金針菇以前成熟了。
5.把蒜末放鍋一邊炒香，把調好的汁倒入鍋中，燒開后，見湯汁收濃，點香油出鍋即可。
【總結】以上3種食材，是“降脂清單”的前幾名，與其吃大魚大肉過癮，不如吃些養分的小炒，更有味道。發起中老年伙伴常入手做一下，感激您的眷注與支持。
#秋日生存打卡季#
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