做什么菜適合放小茴香（做什么菜適合放小茴香籽）

小茴香做什么菜比較合適

1、燒鴨子、豬肉的時候都可以放，但要和醬油配合使用，做出的菜一般以五香冠名。比較可口，有很好的香味。

2、小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。

3、茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發面搟皮，置餡于皮中，捏成包子，于籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。

4、小茴香又稱茴香菜，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。