世上無難事，
只怕上心人！
有人說，
在現在的情勢下，
任何酒樓食肆，
想重現賓客列隊等位的盛況，
無異于癡人說夢！
尤其是在大型的廣場店。
但是這幾天，
佛山就有這么一家大型廣場，
卻讓商家好夢成真。
廣場內幾乎一切餐廳都開頭列隊等位，
乃至有些餐廳天天的業務額凌駕3萬元。
令不少餐飲老板都在喝彩：
讓“反攻性消耗”，
來得更劇烈些吧！
昨天，本報記者接到爆料：這幾天，佛山南海區的嘉洲廣場忽然人流量上升，并且大局部餐廳都開頭列隊等位！記者第一時間前去嘉洲廣場，發覺廣場4樓餐飲區的餐廳幾乎都在列隊等位，乃至有些餐廳以前開頭了第二輪等位！
一天業務額超3萬，幾乎一切餐廳都在等位！
昨天固然是周一，但是記者在嘉洲廣場4樓的餐飲區里看到，幾乎一切餐廳都要列隊等位，不少餐廳門前還坐著接近20個等位賓客。
傍晚6時許，蛙小俠門外以前有16個賓客在列隊等位，主顧們都盲目地帶好口罩與不同行的人隔位而坐，一位正在等位的主顧黃小姐對記者表現，以前在這里列隊將近20分鐘，由于邇來嘉洲廣場在搞優惠活動，加上兩個月都沒出門用飯，就趁這次活動出來和伙伴大撮一頓。“佛山很多購物廣場里很多店還沒開，看起來暮氣沉沉，而嘉洲廣場燈火透明，防疫衛生辦法都做得很到位，讓人有安心的以為?！?/p>
記者發覺，不少主顧在結賬的時分會出示數張嘉洲廣場的電子100元現金券付款。
蛙小俠的何店長報告記者，嘉洲廣場在3月8—9日、3月13—16日這兩個時間段搞促銷活動，女性會員可以在在3月8日當天提取一張100元現金券，同時還能用38元搶一張100元百貨現金券或餐飲現金券，并且還能疊加使用，這吸引了不少主顧前來消耗。最緊張的是，這些現金券全由廣場方付出，并不必要商家包袱。“這對減小我們的壓力起到了很大的作用?！?/p>
何店長續稱，在剛剛規復堂食的時分，店里的業務額不到往常的30%，而這幾天由于嘉洲廣場的優惠活動，人流量分明比之前要多了起來，在活動時期，接待了凌駕1000位賓客，幾乎天天都要列隊等位，最巔峰時一天凌駕2.7萬業務額。她以為嘉洲廣場搞這個活動要遠比單純的降租、減租要好，由于可以最大水平地吸引主顧，規復人氣。
而在別的一家友壹町壽司，門外相反排起了凌駕10人的長龍，其店長黃教師表現，在3月1日剛規復堂食的那段時間，天天僅有15張臺的賓客，業務額僅有尋常的十分之一，但是在這兩次活動時期，天天能開80多張臺，午晚飯市都要翻兩輪臺，均勻業務額也規復到了尋常的6成，在周日那一天，業務額凌駕了2.8萬元。
相反是在3月1日規復堂食的江魚兒酸菜魚，在6點30分支配也在門口排起了長龍，店長報告記者，在活動之前，店里的業務額不敷之前的4成，而在活動時期，人流量分明上升，之前沒準備開的地點也要開門迎客。在周六那天，業務額以前打破了3萬元，比疫情前的買賣還要好。均勻下去，一天能有2萬多的業務額。
與此同時，記者還了解到，凌駕一半的餐廳在活動時期天天的業務額凌駕了2萬元。有商家直接表現，這幾天的買賣比以往都要好！
算計投入超100萬，這家廣場與商家共度磨練！
如今，不少商業廣場業主都在與商戶在“減租、免租”會商中堅持著，而嘉洲廣場不僅為商戶減租，還大搞促銷活動，據了解，在“三八活動”“3.15活動”這兩次活動中，嘉洲廣場送出凌駕2萬份現金券，總投入凌駕了100萬，為何他們會想到以這種情勢來度過難關呢？
嘉洲廣場董事長鐘義表現，減租、免租只能讓租戶掙脫一時的困窘，但是在疫情還沒被控制的情況下，怎樣規復消耗者的決計，怎樣讓店肆規復人流，才是比單純地減租、免租更緊張的事。他以為，廣場應該承當相應的社會責任，在疫人情前，要保證市民的平常需求，要堅持商家的策劃形態，所謂唇亡齒寒，廣場方和租戶不休以來都是優點協同體，假如不趁如今盤活整個廣場，商家一旦關店，對后續的招租也會產生宏大的影響。
因此，他起首加強了廣場內的消毒衛生辦法，確保每一個主顧的寧靜；其次，他經過降租、免租，保證了店肆商戶的優點，加強他們開業決計；最初，他大搞促銷活動，直接了當地用現金券來吸引主顧、規復人流。據了解，現在嘉洲廣場99%的餐廳以前規復了堂食，同時沒有一家餐廳休業，如今以前規復了75%的人流量，80%的販賣額。
鐘義續稱，這兩次活動只是我們的配套辦法的此中一步，接下去他們會注意線上的營銷推行。使用抖音等直播平臺對每一家商戶舉行直播推行，同時還大力構建粉絲群，打形成愈加全盤的信息公布平臺，加大嘉洲廣場的影響力。
一位在嘉洲廣場策劃著連鎖餐廳的餐飲老板表現，嘉洲廣場為業界樹立了一個很好的典范，與其在“減租”照舊“不減租”的成績上“踢皮球”，還不如加大力度做相應的配套辦法，與商家一同共度磨練！
END
圖文 | 龔智南
編纂 | 梁綺眉
排版 | 彭柔琪
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