莧菜紅(“一兩莧菜一兩金”，夏天吃紅莧菜有4個好處，補鈣補血營養高)

“一兩莧菜一兩金”，炎天吃紅莧菜有4個利益，補鈣補血養分高

如今炎炎的炎天以前到來了，氛圍中都充溢著熱氣，一定要注意給肢體補水。如今有很多的應季瓜果蔬菜以前上市，小編今天給各位分享的是這種蔬菜生長在路邊，常常被人當作是野草，在炎天吃正切合，它的養分代價好壞常高的，一同來看看。

1、改良血虛

官方視莧菜為補血佳菜，有“補血菜”之稱。紅莧菜之以是有補血后果，并非由于它的汁液是赤色的，而是紅莧菜中含有豐厚的鐵、維生素K、維生素C等養分物質，具有促進凝血、增長血紅卵白含量和改良造血功效等作用。

2、加強體質

莧菜中富含卵白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的卵白質比牛奶更能富裕被人體吸取，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐厚的養分物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長命菜”之稱。

3、補鈣

不管這對小孩子來說照舊對白叟來說，補鈣好壞常緊張的，我們平常吃的鈣片大概是骨頭湯類的食品，被人體吸取使用率好壞常低的，莧菜中含有豐厚的鈣物質更容易被肢體吸取，加強骨骼的韌性。

4、保護視力

紅莧菜中的維生素A含量可觀，約為352微克/100克，同時還含有豐厚的胡蘿卜素，而胡蘿卜素進入體內后可轉化成維生素A。以是，食用紅莧菜還可以起到保護視力的作用。

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