湯溝酒價格(湯溝大曲的傳說和歷史 湯溝大曲)

湯溝大曲的傳說和汗青 湯溝大曲

湯溝大曲的傳說和汗青

湯溝大曲，作為中國江蘇享有盛譽的傳統名產和汗青文明名酒，其傳說和汗青源遠流長，包含著豐厚的文明內在和共同的地區特征。

據傳湯溝大曲的劈頭可以追溯到北宋年間，成名于明代末年。清代戲劇家、墨客洪昇曾品味湯溝酒后，留下了“嶺南湯溝酒，開壇十里香”的詩句，使得湯溝酒的名聲愈加廣為傳播。別的，1915年，湯溝大曲在萊比錫國際博覽會上榮獲銀質獎章，進一步提升了其國際著名度。

湯溝鎮地處江蘇省灌南縣，地域地點得天獨厚，天氣溫熱，雨量豐沛，天然條件相宜釀造瓊漿。相傳，古時山西省的釀酒大師黃玉生在途經今天的江蘇省灌南縣湯溝鎮時，品味了當地的水，感遭到其清洌爽口的共同口感。因此，他在水塘邊發掘了一口井，并以此水釀制出了芬芳濃厚、獨具特征的瓊漿。這個故事不僅體現了前人對水質與酒質干系的器重，也映射出湯溝大曲深沉的文明沉淀。

在釀造武藝上，湯溝大曲接納了傳統的老五甑工藝，使用優質高粱為質料，以小麥、大麥、豌豆制成低溫大曲為糖化發酵劑。整個釀造歷程包含配料蒸煮、人工老窖雙輪底發酵、回沙發酵、蒸餾取酒、分級儲存、勾兌等多道工序，使得湯溝大曲酒液無色明澈純透，窖香濃厚，醇甜甘洌，入口綿柔，回味悠長。

湯溝大曲不僅在汗青上取得了諸多榮譽，如多次取得國度優質酒獎項，并且在古代也取得了好效保護和傳承。湯溝酒釀造武藝被江蘇省人民當局同意為省級傳統手工武藝類非物質文明遺產，且湯溝白酒被國度質量查驗檢疫總局認定為國度地域標志保護產物。別的，湯溝酒窖還中選了江蘇省省級產業遺產名單，這些都是對湯溝大曲汗青和文明代價的承認和保護。

在古代，湯溝酒廠持續據守匠心工藝，潛心創新，務實開發，不僅保存了傳統的釀造武藝，還積極與科研機構互助，將古代科技融入釀酒歷程，不休提升產物的品格和品牌外貌。湯溝酒廠已成為一個集古代化、范圍化白酒消費、酒文旅交融的綜合性企業，為中國白酒文明的傳承與提高做出了緊張奉獻。

湯溝大曲不僅是一種酒，更是一段汗青、一種文明的傳承。它見證了中國釀酒工藝的提高歷程，承載了豐厚的地區文明和人文精力，是中國傳統白酒文明中的一顆燦爛明珠。#湯溝兩相合酒業# #老酒吸收雙溝# #雙溝曲酒廠# #各位評酒# #細品的好酒# #我們來談談酒#