白開水是最好的飲品，燒開水前注意事項

白開水是最好的飲品，燒開水前注意事項

白開水是最容易被無視的、最平凡、最便宜，也是最緊張的平凡飲品，具有其他高等飲料所無法代替的特異生理活性，容易透過細胞膜促進機體內的推陳出新。

燒開水需沸騰3分鐘為好

水燒開可把細菌殺死，撤除對人體不利的物質。但是自來水在顛末氯化處理后，氯與水中殘留的天然物互相作用，構成鹵代烴、氯仿等有毒的化合物。

有研討標明當水溫到達90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均凌駕國度標準2倍；水溫在到達100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分散為每升含110微克和99微克；假如持續沸騰3分鐘，這兩種物質則分散敏捷降為每升含9.2微克和8.3微克，到達飲用標準。因此，燒開水以沸騰3分鐘支配為最佳。

固然，開水也不是燒得越久越好，由于燒得時間越久，水中無揮發性的不利物質和亞硝酸鹽，會由于水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了如此的水，相反對肢體不利。

喝涼開水多益

所謂涼開水，就是將燒開的水倒入茶杯或水壺，蓋上蓋子，等其天然冷卻到20～30℃時就成了一杯涼開水。

研討發覺，開水天然冷卻后，水中的氯氣含量要比尋常的天然水低落50%，水的分子布局也會產生一些厘革，水的外表張力、水的密度等理化實質都市有所改動，其生物活性比尋常的天然水要超過4～5倍，與生物體內活細胞的水性相似，因此易于浸透細胞膜而被人體吸取，促進推陳出新，增長血氧濃度，改良免疫功效，促進肢體康健。

不宜喝“死水”

停用一夜的水龍頭及四周水管中的自來水是運動的。這些水與金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反響，構成金屬沾染水，并且自來水中的殘留微生物也會繁衍起來。據分析，這種水含有對人體不利的物質，不宜飲用，也不宜用來刷牙漱口。

專家提示人們，早上擰開自來水龍頭后，應當將這種不利的“死水”放掉，將水放出一些后（約一臉盆），方可食用。

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